19. september 2016

Jordskoksuppe med cannellonibønner

I mine øjne fortjener jordskokker langt mere opmærksomhed, end de får. De har en helt særlig delikat og nøddeagtig smag, som virkelig kommer til sin ret i denne suppe. Her bliver rødderne ristet i ovnen, så smagen frembringes på fineste vis, og jordskoksuppen får sidenhen ...
02. februar 2017

Stegte ris med kimchi og spejlæg

Kimchi er en koreansk specialitet, som hovedsageligt består af fermenteret kål og chili. Smagen er særpræget, og har du ikke spist den før, ...
Kimchi er en koreansk specialitet, som hovedsageligt består af fermenteret kål og chili. Smagen er særpræget, og har du ikke spist den før, skal du måske lige vænne dig til den. Kimchi kan købes i asiatiske supermarkeder.
26. januar 2017

Panangkarry med blomkål, kikærter og gulerødder

Panangkarry finder du i asiatiske supermarkeder, men hvis du har mod på det, kan du lave din egen fra bunden. Alternativt kan du erstatte ...
Panangkarry finder du i asiatiske supermarkeder, men hvis du har mod på det, kan du lave din egen fra bunden. Alternativt kan du erstatte den med rød karrypasta. Bemærk, at karrypastaer varierer i styrke. Generelt er supermarkedernes karrypasta mildere end dem, du køber i de ...
19. januar 2017

Falafler med Baba Ganoush, pitabrød og salat

Baba ganoush er en auberginedip, der passer godt til falafler, salat og pitabrød. Men du kan også bare nyde dine falafler, stoppet i ...
Baba ganoush er en auberginedip, der passer godt til falafler, salat og pitabrød. Men du kan også bare nyde dine falafler, stoppet i pitabrødet med salat og din egen ...
10. januar 2017

Blåbærtærte

Blåbærtærten er let at bage, den er glutenfri, og den smager fantastisk. Blåbær er supersunde, og du kan anvende dem friske eller optøede.
Blåbærtærten er let at bage, den er glutenfri, og den smager fantastisk. Blåbær er supersunde, og du kan anvende dem friske eller optøede.
06. januar 2017

Fisk en papillote

Det er enkelt og let at tilberede fisk i små papirspakker, en metode, der på fransk hedder “en papillote”. Ved at pakke fisk ...
Det er enkelt og let at tilberede fisk i små papirspakker, en metode, der på fransk hedder “en papillote”. Ved at pakke fisk og indhold ind bevares kraft og ...
20. december 2016

Æbleknas

Denne portion æbleknas kan få ethvert brunchbord til at blegne af misundelse. Den smager himmelsk og en smule syndigt, men grundet kerner og ...
Denne portion æbleknas kan få ethvert brunchbord til at blegne af misundelse. Den smager himmelsk og en smule syndigt, men grundet kerner og nødder er den samtidig rig på vitaminer, mineraler og sunde fedstoffer. Kombinationen af det syrligsøde æble, den gyldne honning, de knasende ...
05. december 2016

Rødbederåkost med rød quinoa og humus

Denne jar er baseret på en smuk rødbederåkost, der er fuld af smag og vitaminer. Man kan spise råkosten alene eller bruge den som tilbehør til diverse middagsretter – eller bruge den som basen til denne jar-variant. Det samme gør sig gældende med humussen, ...
Denne jar er baseret på en smuk rødbederåkost, der er fuld af smag og vitaminer. Man kan spise råkosten alene eller bruge den som tilbehør til diverse middagsretter – eller bruge den som basen til denne jar-variant. Det samme gør sig gældende med humussen, ...
Annonce
29. november 2016

Tiramisu med portvinsmarinerede kirsebær

Kombinationen af kirsebær og portvin er helt perfekt. Portvinen fremhæver kirsebærsmagen og er med til at afbalancere den ellers søde sammensætning af bær og mascarponecreme. Kirsebærrene giver også et smukt farvespil til den mørke kakao og den hvide creme, der får denne klassiker til ...
Kombinationen af kirsebær og portvin er helt perfekt. Portvinen fremhæver kirsebærsmagen og er med til at afbalancere den ellers søde sammensætning af bær og mascarponecreme. Kirsebærrene giver også et smukt farvespil til den mørke kakao og den hvide creme, der får denne klassiker til at se endnu mere indbydende ud. Tiramisu betyder på italiensk, ”kvik […]
03. oktober 2016

Pæretærte med mandelsmør-creme

Denne tærte lever fuldstændigt op til sit lokkende udseende: Den smager simpelthen himmelsk!
Denne tærte lever fuldstændigt op til sit lokkende udseende: Den smager simpelthen himmelsk!
26. september 2016

Italiensk oksegryde

Denne gryderet er lige til at gå til og kan næsten ikke slå fejl. Oksegryden er perfekt til weekender, hvor du får gæster ...
Denne gryderet er lige til at gå til og kan næsten ikke slå fejl. Oksegryden er perfekt til weekender, hvor du får gæster om aftenen, da du nemt kan ...
19. september 2016

Jordskoksuppe med cannellonibønner

I mine øjne fortjener jordskokker langt mere opmærksomhed, end de får. De har en helt særlig delikat og nøddeagtig smag, som virkelig kommer til ...
I mine øjne fortjener jordskokker langt mere opmærksomhed, end de får. De har en helt særlig delikat og nøddeagtig smag, som virkelig kommer til sin ret i denne suppe. Her ...
25. august 2016

Myslibarer

Hjemmelavede myslibarer er den perfekte snack, når man er på farten, eller når man er lækkersulten. De mætter godt og er fyldt med ...
Hjemmelavede myslibarer er den perfekte snack, når man er på farten, eller når man er lækkersulten. De mætter godt og er fyldt med proteiner og mineraler fra nødder og havregryn, men samtidig tilfredsstiller de den søde tand. De kan varieres, alt efter hvad der ...
06. august 2016

Kartoffelsalat

Jeg er vild med kartofler i alle afskygninger, og denne kartoffelsalat er ingen undtagelse. Den er hurtig at lave, den er cremet og frisk, ...
Jeg er vild med kartofler i alle afskygninger, og denne kartoffelsalat er ingen undtagelse. Den er hurtig at lave, den er cremet og frisk, og den minder mig om sommer. ...
01. august 2016

Ærtebøffer

Ærter er en af de ældste afgrøder, der findes, og de dyrkes blandt andet i Danmark. De friske danske ærter er i sæson ...
Ærter er en af de ældste afgrøder, der findes, og de dyrkes blandt andet i Danmark. De friske danske ærter er i sæson fra juni til september, og det ...
18. juli 2016

Bananis på tre minutter

Denne is er næsten for god til at være sand. Den tilberedes på få minutter, den er sund, og konsistensen er utrolig lig softice. Vær opmærksom på, at det kræver en kraftig blender at blende isen.
Denne is er næsten for god til at være sand. Den tilberedes på få minutter, den er sund, og konsistensen er utrolig lig softice. Vær opmærksom på, at det ...
03. juli 2016

Omelet-wrap

Æg indeholder alle de livsnødvendige næringsstoffer, som kroppen har brug for, bortset fra C- vitamin, og i tilgift er æg meget rige på ...
Æg indeholder alle de livsnødvendige næringsstoffer, som kroppen har brug for, bortset fra C- vitamin, og i tilgift er æg meget rige på proteiner. Er du klar over, at æggeblommen ...
24. juni 2016

Low FODMAP-lasagne

Har du som mange andre danskere  jævnligt problemer med maven? Eller har du fået diagnosen irritabel tarm, så kan du med fordel berolige ...
Har du som mange andre danskere  jævnligt problemer med maven? Eller har du fået diagnosen irritabel tarm, så kan du med fordel berolige din mave med opskrifter fra bogen, ...
Se flere nyheder