Burger a la Liv og Magnus

En sund og smagfuld burger med kyllingekød, som du kan lave i to variationer – alt efter temperament og smag.

Det skal du bruge:

Personer: 4


A la Magnus til 2 personer:

250 gram SMAGFULD hakket kyllingekød max 5 %

2 burgerboller

1 spsk. olie til stegning

1 spsk. purløg

1 tsk. karry

1 tsk. frisk basilikum

1 tsk. persille

½ gulerod

¼ løg

½ tsk. salt

2-3 drej på peberkværnen

A la Liv til 2 personer:

250 gram SMAGFULD hakket kyllingekød max 5%

2 burgerboller

1 spsk. olie til stegning

½ gulerod

¼ løg

1 tsk. paprika

1 spsk. purløg

½ tsk. salt

2-3 drej på peberkværnen

Fyld til burgerne

2-3 tomater

½ agurk

5-6 salatblade fra 1 salathoved

Ristede løg

Syltede agurker

Ketchup

Mayonnaise

Sådan gør du:

Pil løget og skræl guleroden. Skær løget i fire dele og riv det kvarte løg samt guleroden på et rivejern og læg det i en lille skål. Hak purløg og basilikum med en skærekniv og læg det i hver sin lille skål. Bland revet løg og revet gulerod sammen med kyllingefarsen i en stor skål.

Tilsæt purløg, karry, persille, basilikum, salt og peber, hvis du vil lave burger a la Magnus.

Tilsæt paprika, purløg, salt og peber, hvis du vil lave burger a la Liv.

Rør kyllingefarsen sammen med de ingredienser du har valgt. Sæt kyllingefarsen i køleskabet, mens du forbereder fyldet til burgerne.

Skær tomater og agurk i skiver og kom det i hver sin serveringsskål. Pil blade af salathovedet, skyl dem og læg dem på en lille tallerken. Tænd for ovnen på 200 grader. Tag den rørte kyllingefars ud af køleskabet og form farsen til to bøffer. Hak dem let med en kniv først på den ene led og så på den anden led.

Tag en pande og varm lidt olie på panden ved høj varme. Skru herefter ned til middelvarme. Steg kyllingebøfferne 3 minutter på hver side ved middelvarme. Flæk burgerbollerne i to og læg dem på en rist med indersiden opad. Sæt burgerbollerne i den varme ovn i 2 minutter. Byg nu din burger med det fyld, som du kan lide og server straks. God fornøjelse!

Find flere opskrifter til børn og barnlige sjæle på rema1000.dk eller voresmad.dk