Citron-timiansalt

Det er let nok, så hvorfor ikke lave din egen salt med smag? Kan bruges til bl.a. hjemmesaltet laks eller som ekstra krydderi til f.eks. ovngrøntsager.

Det skal du bruge:

6-7 kviste citrontimian (eller almindelig timian)

Skal af 1 øko-citron

2 dl havsalt

Sådan gør du:

Kør hele balladen sammen i minihakkeren, til urterne er findelte. Opvarm ovnen til 50 grader. Hæld saltet ud på en bageplade beklædt med bagepapir og kom saltblandingen i ovnen i cirka 30 minutter.

Fra bogen ‘Mæt og slank med LCHF’ af Jane Faeber.