Den andalusiske drøm

Kogebogsforfatteren og madskribenten Tina Scheftelowitz lærte med bøger som “Suveræne salater og brillante buffeter” for alvor danskerne at lave og spise spændende salater.

For nogle år siden slog hun og hendes mand, Lasse Thielfoldt, sig ned i Andalusien, hvor de udlever en gammel drøm om at drive et luksus-B&B med madkurser, vandreture og masser af sydspansk livsnydelse.

I den nye bog,”Den andalusiske drøm” præsenterer Tina Scheftelowitz opskrifter med afsæt i det spanske og det nærtliggende nordafrikanske køkken. Samtidig fortæller parret i ord og billeder om deres realiserede drøm – og om den spændende andalusiske kultur.

Bogen er fyldt med indbydende mad- og stemningsfotos, taget af den danske fotograf Columbus Leth.

Vi bringer et par smagsprøver:

Stegte padron-peberfrugter

Paella med skaldyr og chorizopølse

Mazarinkage med hjemmelavet marcipan

Den Andalusiske Drøm

Tina Scheftelowitz & Lasse Thielfoldt

FADL´s Forlag