Gulerodssauce

Velegnet til torsk, kammuslinger og svinekoteletter.

Tilberedningstid:
15 minutter

Du skal bruge

5 mellemstore gulerødder per person
1 spsk. olivenolie per person
salt
appelsinsaft

Sådan gør du

1. Vask og skræl gulerødderne.
2. Lav dem til juice i en saftcentrifuge.
3. Sigt saften og kog den ned, til mængden er reduceret til en fjerdedel.
4. Smag til med lidt salt og appelsinsaft.
5. Pisk op med olivenolie.