Indien, Lassi

Inderne er berømte for deres Lassi, der er en form for milkshake lavet på yoghurt. Den har en helt karakteristisk smag og kan laves i mange varianter. Dette er en helt klassisk opskrift, men du kan for eksempel selv tilsætte friske, danske jordbær.

Ingredienser:

5 spsk. friskhakket citronmelisse

1/2 l neutral yoghurt

1/2 tsk. salt

1/2 tsk. spidskommen

1/2 l koldt vand

1 tsk. brunt sukker

10 isterninger

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienser undtagen isterninger sammen til det skummer. Hæld herefter Lassien over isterningerne i høje glas.