Jason Renwicks og Anh Lés personlige favoritter

Jason Renwick fra Stick´s Sushi anbefaler sin personlige favorit-sommerdrink, Ingefær Mojito:

Det her er en superfræk cocktail, fordi vi kombinerer det japanske i form af ingefæren sammen med den klassiske mojito. Der er ingen alkohol i, men man får smagen af mojito, som man kender den sammen med piftet af ingefær. Det er en drink, der både passer til at drikke på den varme solskinsdag og til at skærpe appetitten før et måltid.

Ingefær Mojito

Ingredienser:

3 cl limejuice

1 cl ingefærjuice eller finthakket frisk ingefær

3 cl sukkersirup

Ca. 8 friske mynteblade

Knust is

20 cl ginger ale

Fremgangsmåde:

Klap myntebladene i hænderne for at få smag og aroma frem. Bland dem sammen med limejuice, ingefærsjuice og sukkersirup i et glas, og rør grundigt rundt sammen med den knuste is. Fyld resten af glasset med ginger ale, og server med det samme.

Anh Lé fra Lé Lé anbefaler sin personlige favorit-sommerdrink, Avocado Dream:

Vietnameserne elsker denne dessert, da de ikke spiser så meget slik og kager, men i stedet får tilfredsstillet behovet i denne fede, men sunde dessert. Der er masser af A-, B-, C- og E-vitaminer i glasset, og den indeholder mange sunde omega-3-fedtsyrer og kalium. Så her får man mange gode ting i en dejlig, fed is. Jeg elsker denne dessert, og man kan også lave en mindre fed udgave med minimælk og honning.

Avocado Dream

Ingredienser:

1 avocado

1 dl. sødmælk

2 cl kondenseret mælk

Isterninger

Fremgangsmåde:

Blend avocadokød, sødmælk, kondenseret mælk og 4-5 isterninger sammen. Hæld det i et stort glas og top med isterninger. Den spises som en dessert med ske.