Kyllingefrikadeller med råkost og rugbrød

Kyllingefrikadeller med råkost og rugbrød

Til 4 personer

Du skal bruge:

500 g hakket kyllingekød

1 løg

1 æg

½ dl hvedemel

1 spsk. stærk taco salsa

salt, peber

Råkost:

ca. 1-1½ kg gulerødder

½ ananas

½ æble

Citronsaft efter smag

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne sammen. Lad farsen stå ½ time i køleskabet.

Form frikadeller med en ske, og sæt dem på en bageplade. Bages i ovnen ca. 20 min. ved 200 grader.

Riv gulerødderne, skær æble og ananas i små tern, og bland dem med citronsaft.

Serveres med et lækkert stykke rugbrød.