Lav din egen alkoholfri gløgg: Smagen af jul uden promiller

En lækker og varm drik, der passer perfekt til de kolde vinteraftener – og som hele familien kan nyde!

Ingredienser (ca. 6 personer):

• 1 liter æblemost
• 2 dl solbærsaft (eller anden mørk bærsaft, fx ribs eller kirsebær)
• 1 økologisk appelsin (skåret i skiver)
• 1 økologisk citron (skåret i skiver)
• 2 kanelstænger
• 5 nelliker
• 3 stjerneanis
• 1 vaniljestang (flækket)
• 1 spsk hele kardemommekapsler
• 50 g rosiner
• 50 g hakkede mandler
• Evt. lidt honning eller sukker (til smag)

Fremgangsmåde:

1. Forbered basen: Hæld æblemost og solbærsaft i en stor gryde. Tilsæt kanelstænger, nelliker, stjerneanis, vaniljestang og kardemommekapsler.
2. Tilsæt frugten: Læg appelsin- og citronskiverne i gryden. Sørg for, at de er økologiske, da skallen koger med.
3. Opvarm langsomt: Varm blandingen op over lav varme, men lad den ikke koge – det skal kun lige simre. Lad det småsimre i 20-30 minutter, så krydderierne kan afgive deres smag.
4. Smag til: Smag gløggen til med honning eller sukker, hvis du ønsker en sødere smag.
5. Tilsæt mandler og rosiner: Når gløggen er klar til servering, tilsæt de hakkede mandler og rosiner direkte i gryden eller fordel dem i kopperne.
6. Server varm: Hæld gløggen gennem en si for at fjerne krydderier og frugtskiver, hvis du foretrækker en klar drik. Server straks i varme gløggkrus eller kopper.

Tips:

• For en ekstra dyb smag kan du tilsætte en smule granatæblejuice eller ribsgele.
• Pynt evt. med en kanelstang eller appelsinskal i hver kop for et dekorativt touch.

LÆS OGSÅ: Julelagkage med kanelcreme og blommer