Lyn-choucrout (surkål)

Især godt som tilbehør til pølser såsom medister eller sønderjyske kålpølser.

Tilberedningstid:
15 minutter

Du skal bruge

¼ hvidkål per person
¼ tsk. salt per person
½ tsk. sukker per person
2 spsk. vand per person
1 spsk. æbleeddike per person

Sådan gør du

1. Fjern de yderste 2 blade, del og strimmel fint.
2. Sæt en tom kasserolle på komfuret og lad den stå på fuld varme, indtil den er meget varm (det kan tage 2 min.).
3. Tilsæt hvidkål, salt, sukker, vand og æbleeddike.
4. Kålen omrøres konstant i ca. 2 min.
5. Serveres straks.