Pastinakkompot

Anvendes til svinemørbrad, stegte rødspætter eller anden stegt fisk.

Tilberedningstid:
30 minutter

Du skal bruge

3 mellemstore pastinakker per person
½ spsk. smør per person
¼ tsk. salt per person
Evt. lidt citronsaft

Sådan gør du

1. Skræl pastinakkerne og skær dem i mindre stykker.
2. Læg stykkerne i en kasserolle og dæk dem akkurat med vand.
3. Tilsæt ½ spsk. smør samt ¼ tsk. salt per person og kog til vandet er næsten væk.
4. Rør pastinakkerne til kompot med et piskeris.
5. Smag evt. til med lidt citronsaft og server kompotten rygende varm.