4 personer, frysevenlig
Varm olie op i en gryde. Hak hvidløg og løg og svits det i olien i ca. 2 minutter.
Skær broccoli i grove stykker og kom dem i gryden sammen med ærter.
Tilsæt bouillon og lad suppen simre i ca. 20 minutter, hvorefter den blendes helt glat.
Lad suppen koge op, tilsæt fløde og smag til med citronsaft, salt og peber.
Hvis du ønsker en tyndere suppe, så tilsæt en smule mere bouillon.
Hak hasselnødderne groft, og servér suppen med hasselnødder på toppen og evt. brød.
Fra bogen “Kost og kræft – Spis dig stærk i behandlingsforløbet” af Ditte Ingemann.