Anvendes i stedet for couscous, bulgur og ris som tilbehør til kød og fisk eller som fyld i salater.
Tilberedningstid:
15 minutter
Du skal bruge
¼ blomkålshoved til 2 personer
Citronsaft
Salt
Olivenolie
Sådan gør du
- Sæt ½ liter vand per person over at koge.
- Befri blomkålen for blade, vask og del den i grove buketter.
- Placer den rå blomkål i en foodprocessor, blend i 45 sek. og hæld massen over i en sigte.
- Hold sigten med blomkål over køkkenvasken og overhæld den med kogende vand.
- Smag til med lidt citronsaft, salt og olivenolie, og couscous’en er klar til servering.